A maioria dos países americanos tem economias agroexportadoras baseadas nas grandes propriedades monocultoras voltadas para a exportação. Boa parte da renda dos países da América Central provém da exportação de gêneros agrícolas, principalmente cana-de-açúcar e banana.
Ao lado dessas unidades monocultoras, aparecem pequenas propriedades familiares, geralmente voltadas para a subsistência. Os pequenos excedentes da produção podem ser comercializados, porém não geram recursos suficientes para a melhoria da produção agrícola.
A falta de tecnologia e de investimentos acarreta baixa produtividade , o que dificulta o abastecimento interno. Além disso, a concentração de terras e da renda provoca grandes desigualdades sociais.
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